食过粉丝，味留齿间，有一股子惬意。记得以前吃过的粉丝，那丝易断，易浑汤，而这龙口粉丝，筋丝劲健，丝味在汤中发散的均匀，而保留着自己的本质。从此便喜欢上了龙口粉丝。一次向清打听，从他口中得知，原来龙口粉丝名气不小，有一段较长的历史。我知道大凡能够长久生存，并广受青睐的美食，必有一段段背后的故事。龙口粉丝已有几百年历史，早在清朝便已远销海外了，被称为“玻璃面条”、“龙须”。可见赞誉之高。
粉丝是很多人平日餐桌中经常吃到的一款美食，大家对于粉丝往往都没有什么特别的要求，毕竟口感都差不多，不过提到粉丝，我国可有一个享誉全球的粉丝远销国外，那就是龙口粉丝龙口粉丝不仅在当地非常出名，同时在国外也相当的出名，但是我国传统特产之一并且生产历史悠久。
2002年9月10日，国家质检总局发布2002年第92号公告，批准对“龙口粉丝”实施原产地域产品保护，至今，烟台市已有108家企业经核准使用“龙口粉丝”地理标志产品专用标志。近期，根据第三方机构监测与群众举报，发现市场上存在冒用“龙口粉丝”地理标志产品名称及专用标志的违法行为。对已发现的异地违法行为，烟台市市场监管局在第一时间将线索转交违法行为属地市场监管部门，同时，在全市加强对“龙口粉丝”生产流
